Χρησιμοποιούμε τα πιο ποιοτικά και φυσικά γλυκαντικά, όπως βιολογική αγαύη, η οποία εξάγεται από τα φύλλα κακτοειδούς φυτού. Διατίθεται σε δίαιτες, για την διατροφή διαβητικών και σε όποιον θέλει να βγάλει τη ζάχαρη από τη διατροφή του. Επίσης χρησιμοποιούμε βιολογική ξυλιτόλη, ενα φυσικό γλυκαντικό κυρίως από το δένδρο σημύδα, από τα βατόμουρα, το φλοιό του καλαμποκιού, τη βρώμη και τα μανιτάρια. Ισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. Αποτρέπει το σχηματισμό πλάκας των δοντιών και την ανάπτυξη τερηδόνας. Ενδείκνυται για διαβητικούς. Τέλος η μαλτιτόλη ένα επίσης φυσικό γλυκαντικό ,από το άμυλο καλαμποκιού. Έχει λίγες θερμίδες, δεν προκαλεί τερηδόνα, κατάλληλη για διαβητικούς.

Στο καταστημα μας θα βρείτε μεγάλη ποικιλία vegan επιλογών, για ολες τις ώρες της ημέρας. Vegan αραβική πίτα με μπιφτέκι λαχανικών ή μπαγκέτα παντζαριού με φαλάφελ (ρεβυθοκεφτέ) παρασκευάζονται καθημερινά από το προσωπικό μας. Φρέσκες γευστικές σαλάτες, όπως ταμπουλέ και σαλάτα οσπρίων. Καθημερινά υπάρχει πληθώρα επιλογών για φαγητό, καθώς από την κουζίνα μας παρασκευάζοται από λαδερά και όσπρια μέχρι μανιτάρια φρικασέ και μουσακάς vegan με γάλα αμυγδάλου. Τέλος αναζητείστε τα vegan γλυκά μας τα οποία δεν υπολείπονται σε τίποτα απο τα υπολοιπα. Τριπλή μους σοκολάτας και πανακότες σε διάφορες γεύσεις με ή χωρίς ζάχαρη παρασκευάζονται στο εργαστήριο μας μαζί με υψηλής ποιότητας vegan μπάρες δημητριακών.

Για τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη υπάρχουν καθημερινά gluten free επιλογές. Κάθε πρωί ψήνουμε παραδοσιακή μπατζίνα με κολοκύθι και καλαμποκάλευρο. Επίσης μπορείτε να δοκιμάσετε διάφοες γεύσεις πανακότα με γάλα αμυγδάλου. Υπάρχουν και περισσότερες επιλογές κατόπιν παραγγελίας. Το ίδιο ισχύει και για άτομα με κοιλιοκάκη μετά από συνεννόηση και ειδική παραγγελία.

Τα φαγητά που παρασκευάζει η κουζίνα μας είναι βασισμένα στη μεσογειακή διατροφή, στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα χρησιμοποιώντας μόνο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Υπάρχουν καθημερινά light και υγιεινές επιλογές φτιαγμένες με μεράκι και φαντασία.

Όλοι γνωρίζουμε την ανωτερότητα που παρουσιάζουν τα βιολογικά προιόντα σε σχέση με τα μη. Υπάρχει μεγάλο χάσμα και γευστικά και ποιοτικά αλλά και θρεπτικά. Με γνώμονα όλα αυτά και στο μέτρο του δυνατού, χρησιμοποιούμε μόνο βιολογικά όσπρια και αυγά σε σάντουιτς και σαλάτες. Ακόμη οι γλυκαντικές ουσίες (αγαύη, ξυλιτόλη), που χρησιμοποιούνται στις γλυκές παρασκευές μας είναι βιολογικές. Τέλος, όλες οι υπόλοιπες πρώτες ύλες μας είναι μόνο ελληνικές και προιόντα προστατευόμενης προέλευσης (Π.Ο.Π.).,

Οι επιλογές που παρέχονται είναι οι εξής: Finger food, brunch meals, station buffet menu, coffee break, candy bar. Ο κατάλογος του catering αποτελείται από μοναδικές προσεγμένες χειροποίτες αλμυρές και γλυκές παρασκευές. Αναλαμβάνουμε κοινωνικές εκδηλώσεις (γαμους βαφτίσια, παιδικά πάρτυ και ενηλίκων), ακόμα και εταιρικές εκδηλώσεις.ί